Partner Unesco Biosphäre

Wir sind Partner der UNESCO Biosphäre Entlebuch
Unser Haus will Einheimische und Feriengäste für regionale Produkte und lokale Gerichte begeistern. Wir sind Partner der UNESCO Biosphäre. Wir unterstützen Produkte und Dienstleistungen aus der Region und helfen mit, unsere Natur- und Kulturlandschaft zu erhalten und unseren Lebens- und Wirtschaftsraum zu entwickeln. Wir wollen durch unser Engagement für Einheimische und Gäste die UNESCO Biosphäre Entlebuch sichtbar und spürbar machen.

We are partners of the UNESCO Entlebuch Biosphere Reserve
Our ambition, here at the Hotel Kreuz, is to enthuse those who live here and holiday guests alike for our regional products and local dishes. As partners of the UNESCO Entlebuch Biosphere Reserve, we support products and services from the region. We also participate in helping to preserve our natural environment and cultural landscape and develop our habitat and economic area. Our vision is to help make the UNESCO Entlebuch Biosphere Reserve a visible and perceptible reality both for those who live here and those passing through as guests.



 

Entlebucher Brot-Käse-Suppe
Für 4 Personen

300g altes Brot
50g Butter
1 Gemüsefond
100g Entlebucher Käse
2.5 dl Rahm
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
Petersilie

Brotreste in kleine Würfel schneiden, mit Butter andünsten. Mit Gemüsefond aufgiessen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Anschliessend die Suppe fein mixen, mit Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Käse und Petersilie abschmecken.